Οι βιταμίνες μπορούν να ενισχύσουν και να βελτιώσουν την ψυχική υγεία

 

Αν προσπαθείτε να βελτιώσετε τη διάθεσή σας και να ενισχύσετε τις πνευματικές σας επιδόσεις, ίσως να πρέπει να αυξήσετε την πρόσληψη βιταμινών και ανόργανων συστατικών.
Αυτό ήταν το συμπέρασμα στο οποίο κατέληξε μια συζήτηση στρογγυλής τραπέζης κατά τη διάρκεια του ετήσιου συνεδρίου του Ινστιτούτου Τεχνολόγων Τροφίμων 2013.
Η Bonnie Kaplan, PhD, καθηγήτρια της ιατρικής σχολής του Πανεπιστημίου του Calgary και συνεργάτης του Alberta Children’s Hospital Research Institute, ήταν μία από τους ομιλητές.

Παρουσίασε έρευνά της, στην οποία συμπεριλήφθηκαν 97 ενήλικες με διαγνωσμένες διαταραχές διάθεσης, οι οποίοι κράτησαν τριήμερο διατροφικό ημερολόγιο. Εκείνοι οι συμμετέχοντες που κατέγραψαν υψηλότερες προσλήψεις βιταμινών και ανόργανων συστατικών βρίσκονταν σε σημαντικά καλύτερη νοητική κατάσταση. Η Κα Kaplan υποστήριξε ότι τα συμπληρώματα βιταμινών και ανόργανων αλάτων θα μπορούσαν να ανακουφίσουν από τα συμπτώματα άγχους και κατάθλιψης, ιδιαίτερα με τη βελτίωση της ψυχικής διάθεσης που χρειάζεται για την καταπολέμηση των επιπτώσεων του στρες.

Μελέτες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που ακολουθούν διατροφή που αποτελείται κυρίως από επεξεργασμένες τροφές έχουν υψηλότερα ποσοστά διαταραχών διάθεσης. Αντίθετα, όσοι ακολουθούν μεσογειακού τύπου διατροφή – εκείνη στην οποία τα φρέσκα προϊόντα όπως, ψάρια, δημητριακά ολικής αλέσεως και ελαιόλαδο κυριαρχούν – έχουν χαμηλότερα ποσοστά κατάθλιψης και άγχους.

Συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν την υγιή διάθεση είναι: 1) οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β και συγκεκριμένα η Β6, η Β12 και το φυλλικό οξύ, 2) το μαγνήσιο, ένα μεταλλικό στοιχείο που βοηθά στην προστασία του εγκεφάλου από νευροτοξίνες, 3) η βιταμίνη Ε, η οποία δρα ως αντιοξειδωτικό στα λιπαρά μέρη του κυττάρου, συμπεριλαμβανομένων των εγκεφαλικών κυττάρων, 4) τα ωμέγα- 3 λιπαρά οξέα και 5) η βιταμίνη D.