Η παγκρεατίνη είναι ένα εκχύλισμα του παγκρέατος που περιέχει τα παγκρεατικά ένζυμα. Διασπά τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες και τα λίπη, χρησιμοποιείται δε σαν πεπτικό βοήθημα σε περιπτώσεις αφαίρεσης του παγκρέατος ή παγκρεατικής ανεπάρκειας, κυστικής ίνωσης, γαστρεκτομής και στεατόρροιας (αυξημένη αποβολή λίπους με τα κόπρανα, λόγω κακής εντερικής απορρόφησης).